Le Vigneron

Enfant de vignerons, Dominique Jambon grandit dans les vignes, et Passionné, il décide de continuer le travail entrepris par ses pairs.

Après des études viticoles et œnologiques, il s’installe en 1983 sur un métayage en beaujolais villages. En 1995, il reprend des vignes familiales, puis du morgon et construit un cuvage en 2003.

Dominique Jambon exploite aujourd’hui avec Marie-Christine, sa conjointe, 9 hectares dont 0.5 Ha de chardonnay ; il tient beaucoup à ses vignes anciennes plantées à haute densité.

Observer la nature, respecter l'environnement, exprimer la magie d'un terroir sont les valeurs essentielles auxquelles Marie-Christine et Dominique veillent au quotidien.