Le Domaine
Au Pays de la Vigne et du Vin, situé sur les communes de Lantignié, Régnié et Villié-Morgon, le Domaine Dominique Jambon s'étale sur neuf hectares ; il produit en AOP et commercialise ses vins sous quatre appellations :
Beaujolais Villages, Régnié, Morgon, Crémant de Bourgogne.
Les vignes en rangs serrés s'épanouissent sur des coteaux orientés soleil levant.
Les sols sont formés de roches primaires et granitiques.
Un cépage unique et rare règne en maître pour les vins rouges et rosés :
le Gamay noir à jus blanc, un cépage originaire du vignoble de Bourgogne pour les vins blancs : le Chardonnay.
Les vins sont issus d’une vendange cueillie à la main pour conserver les grappes de raisins mûrs intactes jusqu’au cuvage.
Chaque parcelle est soignée ; la mise en place d'une production raisonnée démontre bien la volonté qui anime Dominique Jambon pour le respect de l'environnement, la régulation naturelle, l'observation et l'expression du terroir.
Alliant tradition et modernité, Dominique Jambon veille à la rigoureuse qualité de la culture, de la vinification jusqu’à la mise en bouteilles et à la commercialisation de ses vins.
Les vins sont régulièrement référencés dans le Guide Hachette des Vins, la
Revue des Vins de France, Bourgogne Aujourd’hui et récompensés dans différents concours régionaux et nationaux.
Le Domaine Dominique Jambon s'investit pleinement à la recherche de l'excellence et de la qualité de ses vins.
Il espère que ses vins vous offriront beaucoup de plaisir et vous donneront entière satisfaction.